Rendang Khas Sumatera Barat – Sebagian orang pasti menyukai kuliner bernama rendang ini, karena memang cita rasanya yang enak. Oleh karena itu, tidak heran ketika banyak orang menyukai kuliner satu ini, biasanya mereka akan memasaknya untuk makan malam. Masakan ini sendiri berbahan dasar dari daging sapi, namun tidak dipungkiri jika ada juga yang menggunakan daging kambing.
Kuliner berbahan daging tersebut juga merupakan makanan khas dari daerah Sumatera Barat. Namun kini sudah banyak orang yang memasaknya sendiri, tapi menggunakan resep dari daerah Sumatera Barat. Penasaran dengan cara pembuatannya? Simak artikel ini sampai tuntas.
Masak Rendang Khas Sumatera Barat yang Enak dan Mantap
Makanan ini banyak dimasak saat hari raya Idul Adha, karena banyak orang yang kurban daging. Sehingga kamu dapat memasaknya, dengan resep daerah Sumatera Barat. Sebelum memasak kuliner ini, silahkan siapkan semua bahan yang ditulis berikut.
- Daging sapi maksimal 2 kg
- 4 batang serai
- Parutan kelapa
- 3 lembar daun kunyit
- 10 lembar daun jeruk
- 5 daun salam
- Gula pasir sdm
- 3 asam kandis
- Garam 2 sdm
- 1 butir pala
- Bawang merah 65 butir
- 25 bawang putih
- 2/5 sdm ketumbar bubuk
- 250 gram cabe keriting
- 5 ruas lengkuas
Cara Memasak
Ketika semua bahan sudah kamu siapkan, berikut ini cara memasaknya.
1. Silahkan cuci bersih daging lalu potong bentuk dadu, setelah itu siapkan santan yang berasal dari parutan kelapa tadi.
2. Tumis semua bumbu seperti cabai dan bawang yang sudah dihaluskan lalu masukkan daun salam, jeruk, daun kunyit, serai, dan aduk sampai harum matang.
3. Masukkan potongan daging ke bumbu yang sudah ditumis, aduk hingga warnanya berubah.
4. Masukkan santan lalu beri asam kandis dan gula. Setelah itu, masak sampai mendidih atau hingga santan menyusut menjadi kalio.
5. Aduk hingga warnanya kecoklatan dan cicipi bumbunya. Setelah matang dan rasanya pas, baru pindahkan ke piring.
Silahkan ikuti resep rendang khas Sumatera Barat di atas, karena dijamin rasanya enak dan mantap. Jangan lupa download aplikasi djuragankamar atau mengunduh di Playstore ataupun APP Store, karena sebagai solusi ketika kamu akan melakukan reservasi penginapan atau restoran mudah.
