Pindang patin Lampung merupakan salah satu kuliner khas masyarakat Lampung dalam sajian sup atau masakan ikan yang berkuah segar. Bahan dasar khazanah kuliner Lampung adalah ikan, lengkap dengan cita rasa kuah yang sarat akan bumbu rempah. Kuliner Kota Tapis Berseri ini siap menggoyang lidah penikmatnya.
Mengenal Pindang Patin Lampung Lebih Dekat
Tidak hanya terkenal dengan hasil perikanannya. Lampung juga populer akan olahan hidangan yang khas dari hasil perikanan tersebut. Salah satunya adalah Pindang Lampung.
Setiap kuliner khas dari suatu daerah pasti memiliki ciri dan keunikan tersendiri. Begitu pula dengan kuliner berbahan ikan ini. Lantas, apa keunikan dari pindang ikan ini? Simak penjelasannya berikut ini.
Berbahan Ikan Air Tawar
Tidak semua jenis ikan air tawar menjadi bahan pokok pembuatan pindang. Umumnya, ikan yang biasa untuk membuat olahan pindang Lampung adalah yang bertekstur lembut dan kenyal seperti ikan patin, gabus, bawal, dan baung.
Disajikan dengan Kuah
Teknik dan cara serta racikan pengolahan pindang di Lampung tidak sama dengan daerah-daerah lain di Tanah Air. Kenikmatan sejati pindang terletak pada kuah asam pedasnya.
Bisa Anda bayangkan bukan bagaimana segarnya kuah pindang yang dimasak. Ini karena adanya sentuhan irisan tomat segar sehingga menghadirkan cita rasa asam yang khas.
Terbuat dari Racikan Berbagai Rempah
Selain masam dan segar, kuah pindang patin Lampung juga terasa gurih mantap. Ini karena racikan bumbu yang digunakan dalam membuatnya merupakan perpaduan dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, kunyit, dan daun jeruk menciptakan cita rasa pedas dan gurih lengkap dengan aromanya yang khas.
Sajikan Lengkap dengan Olahan Sambal
Lidah orang Indonesia gemar makanan pedas, seperti olahan sambal. Penyajian pindang Lampung pun juga terasa lebih sempurna dengan kehadiran sambal belimbing wuluh atau terasi.
Selain itu, pelengkap kuliner pindang lainnya adalah tempoyak, yakni olahan dari hasil fermentasi durian dengan rasa khas dan aroma sedikit menyengat.
Selain pindang patin Lampung, Anda juga bisa menyantap pindang baung. Namun, pindang baung ini hanya bisa Anda nikmati di Lampung. Inilah kuliner khas Lampung sesungguhnya yang layak untuk Anda coba. Namun jika Anda mencari tempat penginapan memadai maka lakukan reservasi melalui djuragankamar.com yang bisa Anda unduh melalui Play Store atau App store.
