Nasi goreng jancuk makanan unik dari Surabaya. Kata jancuk bukan hanya kata makian saja untuk arek Suroboyo tetapi juga mengungkapkan keakraban antara satu sama lain. Tetapi untuk orang luar Surabaya pasti akan mengerutkan dahi jika makanan terdapat kata umpatan. Dinamakan dengan jancuk bukan hanya karena bumbu rasa dan porsinya saja tetapi karena latar belakang pembuatannya.
Makanan Unik Nasi Goreng Jancuk Surabaya
Menurut pembuatnya eksekutif chef SPH Eko Sugeng Purwanto mengatakan bahwa menciptakan nasi goreng bermula saat para department head SPH berkumpul bersama. Karena sedang lapar berat mereka meminta Eko Sugeng untuk membuatkan nasi goreng yang berbeda.
Untuk para pecinta pedas sangat sesuai jika berkunjung ke Surabaya. Karena kota tersebut mempunyai sajian makanan pedas yang memuaskan selera para pecinta rasa pedas. Jika Anda suka nasi goreng dengan rasa yang pedas maka harus mencoba nasi goreng tersebut
Nasi goreng ini sangat pedas, saking pedasnya lidah tidak bisa menahan diri untuk melontarkan umpatan kasar. Level pertama merupakan level pedas biasa. Untuk level ini tiap porsi nasi goreng menyediakan 1 ons cabe rawit. Sebenarnya jumlah tersebut sudah cukup untuk memberikan rasa pedas pada nasi goreng.
Tetapi jumlah ini belum seberapa, untuk membuat nasi goreng tersebut pada level 2 menggunakan jumlah cabai yang banyak. Pada level kedua tersebut nasi goreng ini menggunakan 20 hingga 30 buah cabe rawit setiap porsinya. Bumbu seperti bumbu rempah dan sambal nasi ditambahkan pada nasi goreng.
Hal ini membuat rasa pedas yang akan sangat terasa. Walaupun pedas nasi goreng ini kaya akan cita rasa. Bahan seperti suwir ayam, irisan telur dadar, taburan bawang goreng, udang dan kerupuk udang yang melengkapi sajian tersebut. Perpaduan rasa pedas dan bahan dari nasi goreng ini membuat Anda tidak bisa berhenti untuk menikmatinya.
Saat berkunjung ke Surabaya jangan lupa untuk menyempatkan diri mencoba nasi goreng jancuk. Untuk Anda yang mau menginap di surabaya anda bisa kunjungi web DjuraganKamar atau diunduh melalui Playstore dan Appstore. Dengan menggunakan aplikasi ini Anda akan memperoleh berbagai informasi penginapan.
