Lontong Kupang Artomoro merupakan salah satu kuliner khas Surabaya, Jawa Timur yang tentunya tidak boleh untuk kamu lewatkan sedikitpun. Biasanya kuliner yang satu ini akan disajikan bersama sate kerang juga minuman berupa es degan. Bagi kamu yang sedang berlibur Surabaya, sebaiknya jangan lupa mampir untuk jajan lontong ini.
Makanan Lontong Kupang Artomoro Khas Surabaya yang Menggugah Selera
Apakah kamu tahu Kupang? Ternyata Kupang sendiri bukan merupakan asal daerah, melainkan itu adalah semacam kerang dengan ukuran kecil. Biasanya kerang sejenis ini sering ditemukan di pinggiran pantai.
Selain itu terdapat dua jenis Kupang, yakni Kupang Putih dan Merah dan memiliki ukuran yang sangat kecil. Meskipun memiliki ukuran sangat kecil, ternyata kaya akan kandungan zat besi, zinc, asam lemak tak jenuh hingga protein.
Jadi tidak heran lagi jika jenis kerang yang satu ini sering digunakan untuk membuat kuliner, termasuk lontong khas Surabaya. Kuliner itu adalah bernama Lontong Kupang Artomoro yang merupakan salah satu kuliner khas Jawa Timur, khususnya Surabaya hingga Sidoarjo.
Resep yang Mudah
Untuk membuat lontong yang satu ini, biasanya sering menggunakan jenis kerang Kupang berwarna putih. Selain hanya karena dagingnya yang mudah hancur, justru rasa Kupang Putih jauh lebih enak dan lezat.
Tidak hanya itu saja, melainkan harga Kupang Putih ini terbilang lebih murah daripada dengan jenis Kupang Merah. Bahan bakunya juga sederhana, cukup menggunakan kerang Kupang merica, jahe, daun jeruk dan salam, garam, gula pasir, cabai rawit, bawang putih, daun bawang merah juga air.
Jika sudah lalu siapkan panci untuk merebus semua bahan tersebut hingga Kupang putih menjadi empuk. Jangan lupa untuk memasukan irisan daun bawang kemudian angkat.
Siapkan piring, cabai, petis dan bawang putih goreng kemudian haluskan dan tuang kuah Kupang tersebut ke atas irisan lontong. Taburi menggunakan bawang goreng, dan Lontong Kupang Artomoro kini sudah jadi dan bisa kamu nikmati.
Untuk menikmati kuliner ini, kamu bisa mendownload aplikasi bernama Djuragankamar di layanan Appstore dan Playstore sekarang untuk kamu menginap di surabaya.
