Ikan Asam Padeh adalah sajian yang berupa ikan berkuah sedap. Pasalnya sajian tersebut bisa menghangatkan tubuh karena banyak memiliki kandungan rempah-rempah.
Masakan tersebut merupakan sajian asli dari Minangkabau, Sumatera Barat. Bahkan sajian dari ikan tersebut telah menyebar sampai dengan ke kawasan Melayu.
Asam Padeh mempunyai arti “asam pedas”. Hal tersebut dikarenakan cita rasa dari masakan tersebut didominasi oleh rasa asam dan uga pedas. Untuk cara membuatnya sangat mudah. Supaya tahu selengkapnya, Anda bisa simak artikel di bawah ini.
Resep Ikan Asam Padeh
Dalam memasak Asam Padeh Anda bisa menggunakan ikan apa saja. Contohnya saja menggunakan ikan Mas. Cara membuatnya hanya dengan, campurkan semua bumbu, termasuk uga ikan yang sudah Anda bersihkan. Kemudian rebus bersamaan dengan bumbu tadi.
Pertama Anda perlu siapkan bahan yang diperlukan seperti ikan mas, jeruk nipis, air, serai, daun kunyit, lengkuas, daun jeruk purut, garam, gula pasir. Kemudian untuk bumbu halusnya bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, asam sadis, kacang panjang, dan daun ruku-ruku.
Cara Membuat
Bersihkan terlebih dahulu ikan mas dari sisik, insang serta isian perutnya. Supaya tidak bau amis, Anda bisa lumuri ikan menggunakan jeruk nipis.
Rebus air bersamaan dengan bumbu yang sudah Anda sediakan setya haluskan. Masukkan kacang panjang lebih dulu sampai matang. Lanjutkan ikan mas, masak sampai ikan uga matang sempurna. Sebelum Anda angkat, masukan daun ruku-ruku. Baru angkat serta sajikan masakan Asam Padehnya.
Namun jika Anda tidak ingin repot membuat masakan Ikan Asam Padeh. Anda bisa langsung berkunjung ke Sumatera Barat. Dengan begitu Anda bia melakukan reservasi untuk penginapannya melalui Djuragankamar.com atau aplikasi yang dapat diunduh melalui PlayStore atau AppStore.
