Gulai itiak adalah salah satu makanan khas Padang yang diminati oleh warga setempat maupun wisatawan. Makanan yang satu ini menggunakan bahan utama itik. Cara memasaknya yang unik dan menggunakan bumbu-bumbu khas turun-temurun. Oleh karena itu, tak heran apabila memiliki cita rasa yang sangat menggugah selera.
Gulai Itiak Khas Padang yang Lezat dan Nikmat
Makanan khas ini yang menggunakan bahan utamanya yakni itik yang berusia 6 bulan. Tentu ada alasan memilih itik yang berusia 6 bulan karena dagingnya masih empuk. Oleh karena itu, proses memasak akan lebih mudah dan mudah dicerna. Ketepatan pemilihan menjadi kunci utama dari rasa makanan ini yang begitu nikmat.
Ternyata nama gulai ini juga memiliki sejarah sehingga sampai saat ini masih terus populer. Penamaan makanan ini tak lepas dari bahan utamanya yakni itik. Itik dalam bahasa bukittinggi yang artinya Itiak, sementara dalam bahasa Indonesia yang artinya itik.
Tak hanya usianya yang masih muda, namun dalam memilih itik juga berjenis kelamin jantan dengan kepala berwarna hijau. Sebab, daging itik yang seperti ini akan memiliki rasa nikmat dan empuk saat Anda konsumsi. Waktu merebusnya yang lama agar membuat bumbu meresap dan rasa pedasnya menyatu dengan daging.
Pastinya daging akan menjadi lebih empuk serta tidak bau amis lagi. Selain itu, pemilihan bumbu-bumbu berkualitas juga menjadikan makanan ini sangat spesial. Proses memasaknya yang spesial sehingga tak heran apabila makanan ini banyak peminatnya. Baik masyarakat setempat maupun wisatawan memiliki kesan tersendiri saat menyantapnya.
Bagi Anda yang ingin reservasi tempat menginap terbaik, bisa segera mengunjungi web djuragankamar.com atau bisa unduh aplikasinya di Appstore maupun Playstore.
